- подготовка помещения и оборудования к работе каждое утро- обеспечение правильных условий хранения сырья для производства- выбор ингредиентов- формовка изделий- изготовление хлебобулочных изделий: приготовление теста и сборка начинок, раскатка и формование тестовых заготовок- изготовление шаурмы, чебуреков, беляшей- проверка готовности изделий- приготовление сладких и мясных начинок- замес теста ...